Ez a legfinomabb zöldbabfőzelék. A nehéz rántás helyett könnyű rizstejjel és rizsliszttel habartam be, bátran fűszereztem, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel ízesítettem. Vegetáriánus és húsos feltéttel is kitűnő ebéd vagy vacsora. Mindig ellenőrizzétek a felhasznált alapanyagok összetételét! Csak…

Néhány szem paradicsomból, gombából és kevés rizsből finom meleg előételt, uzsonnát vagy vacsorát lehet készíteni. A gombás rizzsel töltött sült paradicsom nemcsak önállóan fogyasztható, köretként is nagyon finom egyszerű húsétel mellé. Érdemes nagy szemű, illatos, fürtös paradicsomot használni.…

Azok is szeretik a palacsintát, akik nem fogyaszthatnak tejet és tojást. Nekik készítettem ezt az amerikai típusú  palacsintát, ráadásként a nagy kedvenccel, kókusszal! Tejfehérjére, laktózra érzékenyek minden hozzávalót ellenőrizzenek, hogy az összetevők között szerepel-e tej vagy tejszármazék. A…

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel  a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával. Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! Hozzávalók:1/2 liter natúr, ízesítés nélküli paradicsomlé1 evőkanál garantáltan gluténmentes…

Mindenki szereti a sütés nélkül készíthető desszerteket.  Gesztenyés-kókuszos tekercset készítettem glutén-, tej- és tojásmentes hozzávalókkal. Gluténérzékenyek csak házilag darált porcukrot használjanak, mert a készen vásárolt porcukor glutént tartalmazhat. A hozzávalók összetételét mindig…

A mák, a banán és a mandula egy desszertben mindig nyerő, különösen, ha a sütemény egyszerre glutén-, tej- és tojásmentes. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült.A hozzávalók vásárlásakor mindig ellenőrizzétek annak összetételét. Gluténérzékenyek csak olyan…

Zsírszegény, tápláló téli levest készítettem lencséből. A lencse jól emészthető, nem allergizáló, magas fehérjetartalmú étel. A téli és kora tavaszi  hónapokban hasznos tápanyagokhoz juttatja a szervezetünket, amellett olcsó és ízletes.  A leves glutén-, laktóz-, tejfehérje-, tojásmentes,…

A húsmentes fogások kedvelőinek, diétázóknak, böjtölőknek készítettük ezt az öt ízletes vegetáriánus ételt. Időszerűségét a nagyböjt kezdete adta. A nagyböjt hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel kapcsolatban. Ma ez már csak…

Ananásztortám hajdinaliszt hozzáadásával készült. A sütemény a nem ritka glutén-, tej- és tojásmentes diétába illeszkedik. A cukrot xilittel helyettesítettem, a mézet azonban nem lehet elhagyni, mert az tartja össze a tésztát, attól marad puha. A receptet dietetikus ellenőrizte. Érdemes új…

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes étel. Az elkészítés lényege a hosszú ideig, nem túl magas hőmérsékleten való sütés. Így a hozzávalók íze jobban érvényesül, a hús belül szép rózsaszín marad, a széle pedig nem szárad ki. A sütési idő 2-3 óra. Miért választottam éppen a…