Minden évszakban készíthetünk gyümölcsrizst mélyhűtött málna, szeder, erdei gyümölcsök felhasználásával. A tejet, tejszínt növényi krémekkel helyettesíthetjük.  Hozzávalók: 2 dl gluténtól és tejtől mentes növényi eredetű tejszínpótló krém25 dkg garantáltan gluténmentes rizs35 dkg friss vagy…

Ki ne szeretné  a forró csokit? Azok sem maradnak ki ebből az élvezetből, akik a kakaóra érzékenyek. Karobporral - ami a szentjánoskenyérfa terméséből készül - ugyanis remekül helyettesíthető a kakaó. Ezt  a forró karobitalt laktózérzékenyek is fogyaszthatják, mert laktózmentes hozzávalókkal…

A bruschetta adta az alapötletet a paradicsomos szendvicshez. A kenyeret gluténtól, tejtől és tojástól mentes natúr puffasztott rizsszelettel helyettesítettük, a bazsalikomot pedig vöröshagymacsírával. Kitűnő étel tízóraira, uzsonnára, vagy éppen előételnek az ebédhez. A növényi csírák számos…

Különleges, ízletes, könnyen elkészíthető. Receptünkben a húst sült sárgarépából és növényi krémből készített "tejszínes" pürével tálaltuk. A sárgarépa-karikák együtt párolódtak a hússal, a szeletekre apróra kockázott sonkát is tettünk, ez ad az ételnek különleges zamatot. Ételallergiások minden…

Bármely évszakban elkészíthető ez a látványos málnatorta, amely többféle táplálkozási problémára ad választ. A gluténtól, tejfehérjétől, laktóztól, tojástól, szójától mentes desszert fantasztikusan finom, és gyorsan elkészül. A tésztáját mézzel édesítettük, ami egyúttal a tojást is pótolja. Előző…

A zöldségfélék szezonja van, ilyenkor jó, ha minél több vitaminnal töltjük fel a szervezetünket. Három könnyű salátát készítettem, mindegyik glutén- és tojásmentes, vegetáriánusok is fogyaszthatják. Találtok köztük laktózmentes, tejfehérjementes receptet is. Szavazz a végén, melyik salátát…

Igazi különlegesség mindenkinek, de különösen azoknak, akik nem fogyaszthatnak tejet és gluténérzékenyek. Főzött fagylaltot készítettünk glutén-, laktóz-, tejfehérje- és tojásmentesen. Csokoládéöntettel és amaránttal díszítettük. Az ételallergiásoknak nem elég kihagyni az étrendből azt, amire…

A gluténmentes, tejfehérjementes, laktózmentes, tojásmentes zsenge töltött karalábé különlegessége, hogy zöldborsóval és friss petrezselyemmel készül. Nem kell hozzá rántást készíteni, csak egy kiskanálnyi keményítővel és főzőkrémmel sűrítjük be. Így sokkal ízletesebb és könnyebb. Ha gluténérzékeny…

Mindössze három alapanyagból olyan fagyit lehet készíteni, ami különleges, finom, és nem tartalmaz mesterséges színezőszereket és adalékanyagokat. Néhány dologra vigyázzatok! A készen vásárolt porcukor glutént tartalmazhat, ezért gluténérzékenyek mindig házilag darálják le a cukrot. Aki nem szereti…

Közeledik a húsvét, ideje azon gondolkodni, mi kerüljön az asztalra, mivel kínáljuk meg a vendégeket. A húsvéti ételek sorában ott találjuk a vőlegényfogó, vagy legényfogó süteményeket is. Többféle vendégváró süteményt illetnek ezzel az elnevezéssel, többek között a töltött, sós leveles tésztákat.…