Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak


Túrógaluska málnaöntettel

Gluténmentes, laktózmentes étel

2019. április 23. - Mentes Konyha

Habkönnyű gluténmentes túrógaluskát készítettünk az unalmas gombóc helyett. Mivel a felhasznált kukoricaliszt hosszabb főzést igényel, ebben a formában hamarabb megfő és gusztusosabb. Málnaöntettel készítettük, így még különlegesebb. Még várni kell a friss gyümölcsökre, de addig is felhasználhatjuk…

Tovább

Gluténmentes húsvéti kalácskoszorú

Gluténmentes, laktózmentes sütemény

Az egyik hagyományos húsvéti ételünk a kalács, ez nem hiányozhat egy család asztaláról sem. Ma már a glutén- és laktózérzékenyeknek sem kell lemondaniuk az ünnepi süteményről, mivel gluténmentes, laktózmentes változatban is elkészíthető. Évekkel ezelőtt kísérleteztünk ki egy olyan változatot, amely…

Tovább

Töltött káposzta diétázóknak

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes

Szakemberek szerint a töltött káposzta nem a káposztától  vagy önmagában a hústól nehéz étel, hanem a húsban lévő és a főzéshez felhasznált zsiradéktól. Kipróbáltuk, hogyan lehet könnyű és ízletes töltött káposztát készíteni az amúgy is óvatosan étkező ételallergiásoknak. Nagyon finom lett! Néhány…

Tovább

Rozsos kifli és tofukörözött

Laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes

Régen szerettem volna kipróbálni, milyen körözöttet lehet készíteni tofuból, hogy azoknak is alternatívát kínáljak, akik nem fogyaszthatnak tejterméket. A mellé sütött laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes kiflivel és némi salátával kiadós reggeli vagy uzsonna lehet. Mivel állati eredetű…

Tovább

Zöldfűszeres csirkemell párolt zöldségekkel

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes étel

Ha kicsit lazítani szeretnénk az étrendünkön, érdemes minél több zöldfűszert használni az ételeinkhez. A köret elkészítésekor pedig inkább zöldségfélékből válogassunk. Az alábbi étel fogyókúrás étrendbe is remekül illik - természetesen abban az esetben, ha mértékkel fogyasztjuk. Hozzávalók: 40 dkg…

Tovább

Szezámmagos-paprikás krémmel töltött gombafejek

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus

Bár eredetileg előételnek készítettem el a paprikakrémmel töltött gombafejeket, köretként is megállja a helyét főételekhez, de péksüteménnyel uzsonnára is remek választás lehet. Az összetevők miatt vegán étrendűek is bátran fogyaszthatják. Amennyiben gluténérzékenyek számára készül, kizárólag olyan…

Tovább

Pizza Margherita

Laktózmentes, tojásmentes, vegetáriánus

Hideg téli estéken egy Margherita pizza forró teával jó választás. Otthon is elkészíthetjük laktóz- és tojásmentes hozzávalókkal. A tésztához: 1 dl víz, csipetnyi cukor, 1 dkg friss élesztő, 20 dkg búzaliszt, 1 evőkanál olívaolaj, kevés só A mártáshoz: 2 evőkanál laktózmentes paradicsompüré, 1…

Tovább

Korhelyleves gazdagon

Nem csak újév napján lehet korhelylevest készíteni, de hideg téli napokon is jól átmelegít. Az alábbi recept alapján az ételt mentesen is elkészíthetjük, csak a hozzávalókat kell az érzékenységnek megfelelően megválasztani. Az ételallergiásoknak még az olyan ételek elkészítésénél is vigyázniuk…

Tovább

Gluténmentes, laktózmentes karácsonyi linzer

Nem csak drága hozzávalókból lehet gluténmentes süteményeket készíteni. Ráadásul ezt a linzert azok is szívesen fogyasztják, akik nem gluténérzékenyek. Hozzávalók A süteményhez: 30 dkg garantáltan gluténmentes kukoricaliszt 2 evőkanál garantáltan gluténmentes rizsliszt 15 dkg laktózmentes…

Tovább

Sonkás, mandarinos sütőtök leves

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes

Tápláló, ízletes, forró leves a hideg napokra. Glutén- és tejérzékenyek is fogyaszthatják. Hozzávalók: 1/2 kg sütőtök 15 dkg gluténtól és tejtől mentes  füstölt, főtt sonka vagy tarja 1 gerezd fokhagyma 1/2 mokkáskanál színes törött bors egy nagyobb mandarin leve egy csipetnyi só csipetnyi…

Tovább
süti beállítások módosítása