A hagyományos burgonyalevest frissen vágott hagymával, fűszerekkel egészítettük ki. Tejföl helyett ízesített rizskrémmel öntöttük le. Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 evőkanál étolaj1 db zöldpaprika1 db friss paradicsom1 kávéskanál garantáltan gluténmentes paradicsompüré2 szál újhagyma vagy 1 fej lila…

A csicseriborsó értékes táplálék magas ásványi anyag, fehérje, rost, valamint C-vitamin és B6-vitamin tartalma miatt. A belőle készült krém előételként, szendvicsre vagy feltétként is kitűnő. A dietetikus tanácsa Gluténérzékenyeknek nem javasoljuk a csicseriborsó fogyasztását esetleges…

Könnyű egytálétel vagy előétel kevés hússal és sok zöldségfélével. Gyorsan elkészül, és nem lehet elrontani. Hozzávalók: 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér1  fej karalábé20 dkg darált sertéshús1 evőkanál olaj2 evőkanál paradicsompüréösszesen 2  mokkáskanál a következő fűszerkeverékből:…

Mélyhűtött vagy friss zöldborsóval, növényi krém felhasználásával könnyen és gyorsan tudunk krémlevest készíteni. Ne sajnáljuk a fűszereket belőle, attól lesz különleges! Hozzávalók négy személyre: 40 dkg friss vagy mélyhűtött zsenge zöldborsó1 dl gluténtól és tejtől mentes növényi, tejszínt…

Népszerű desszert a rizspuding. Gluténmentes, tejmentes hozzávalókkal készítettük, pirított mandulával és kardamommal díszítettük. Hozzávalók 2 személyre: 2 dkg garantáltan gluténmentes rizsliszt10 dkg garantáltan gluténmentes mentes rizs2 dl gluténtól és tejtől mentes mandulatej4 dkg garantáltan…

Fűszerekkel, tápláló magokkal, rucolával ízesített paradicsomleves. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 4 szem érett paradicsom25 dkg paradicsompüré2 dkg rucola3 dkg  garantáltan gluténmentes földimogyoró vagy napraforgómag1 gerezd fokhagyma1/4…

Finom süteményt készítettünk tej és tojás felhasználása nélkül. A népszerű almás tölteléket meggyel egészítettük ki. A recept leírása mellett hasznos tudnivalókat is lehet olvasni. Hozzávalók a tésztához:30 dkg búzaliszt7 evőkanál langyos víz20 dkg tejtől mentes margarin1 dkg porcukorcsipetnyi só…

A konyhatechnikai eljárások között nagyon népszerű a csőben sütés. Általában zöldségfélét készítünk így a sütőben, hogy a teteje piros-ropogós legyen. Eddig elképzelhetetlen volt számunkra, hogy ez tojás és tejtermék nélkül is finom legyen, de karfiolos receptünk kiállta a próbát. Hozzávalók: 40…

Az olasz mintára készült ciabatta glutén-, tej - és tojásmentes. A húsmentes szendvics időszerűségét a nagyböjt kezdete adta, amely hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. Az idén ez az időszak február 10-én kezdődik. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel…

Egyszerű vegetáriánus étel fűszerekkel feldobva. Azok is elkészíthetik, akik nem fogyaszthatnak gluténtartalmú ételeket, tejet és tojást. Gluténérzékenyek csak olyan kukoricalisztet és kukoricakeményítőt vásároljanak, amelynek csomagolásán a gyártó feltüntette, hogy az nem szennyeződött…