Így készül az igazi körözött laktózmentesen. Pár perc alatt összeállíthatjuk. Csíkokra vágott friss zöldségekkel vagy  laktózmentes péksüteménnyel, pirítóssal tálaljuk.   Hozzávalók:   25 dkg laktózmentes túró 6 dkg laktózmentes teavaj 2 kávéskanál laktózmentes joghurt 1…

Kora tavasszal még nem állnak rendelkezésünkre friss zöldségfélék, de azért bőségesen találunk olyan alapanyagot, amelyből egészséges, vitamindús ételt készíthetünk. Ilyen a megunhatatlan cékla is, amit a szokásos salátától eltérően levesnek készítettünk. Házilag sütött burgonyachipsszel és…

A hagyományos burgonyalevest frissen vágott hagymával, fűszerekkel egészítettük ki. Tejföl helyett ízesített rizskrémmel öntöttük le. Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 evőkanál étolaj1 db zöldpaprika1 db friss paradicsom1 kávéskanál garantáltan gluténmentes paradicsompüré2 szál újhagyma vagy 1 fej lila…

Mélyhűtött vagy friss zöldborsóval, növényi krém felhasználásával könnyen és gyorsan tudunk krémlevest készíteni. Ne sajnáljuk a fűszereket belőle, attól lesz különleges! Hozzávalók négy személyre: 40 dkg friss vagy mélyhűtött zsenge zöldborsó1 dl gluténtól és tejtől mentes növényi, tejszínt…

Fűszerekkel, tápláló magokkal, rucolával ízesített paradicsomleves. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 4 szem érett paradicsom25 dkg paradicsompüré2 dkg rucola3 dkg  garantáltan gluténmentes földimogyoró vagy napraforgómag1 gerezd fokhagyma1/4…

A konyhatechnikai eljárások között nagyon népszerű a csőben sütés. Általában zöldségfélét készítünk így a sütőben, hogy a teteje piros-ropogós legyen. Eddig elképzelhetetlen volt számunkra, hogy ez tojás és tejtermék nélkül is finom legyen, de karfiolos receptünk kiállta a próbát. Hozzávalók: 40…

Az olasz mintára készült ciabatta glutén-, tej - és tojásmentes. A húsmentes szendvics időszerűségét a nagyböjt kezdete adta, amely hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. Az idén ez az időszak február 10-én kezdődik. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel…

Egyszerű vegetáriánus étel fűszerekkel feldobva. Azok is elkészíthetik, akik nem fogyaszthatnak gluténtartalmú ételeket, tejet és tojást. Gluténérzékenyek csak olyan kukoricalisztet és kukoricakeményítőt vásároljanak, amelynek csomagolásán a gyártó feltüntette, hogy az nem szennyeződött…

A bruschetta adta az alapötletet a paradicsomos szendvicshez. A kenyeret gluténtól, tejtől és tojástól mentes natúr puffasztott rizsszelettel helyettesítettük, a bazsalikomot pedig vöröshagymacsírával. Kitűnő étel tízóraira, uzsonnára, vagy éppen előételnek az ebédhez. A növényi csírák számos…

A zöldségfélék szezonja van, ilyenkor jó, ha minél több vitaminnal töltjük fel a szervezetünket. Három könnyű salátát készítettem, mindegyik glutén- és tojásmentes, vegetáriánusok is fogyaszthatják. Találtok köztük laktózmentes, tejfehérjementes receptet is. Szavazz a végén, melyik salátát…