Néhány szem paradicsomból, gombából és kevés rizsből finom meleg előételt, uzsonnát vagy vacsorát lehet készíteni. A gombás rizzsel töltött sült paradicsom nemcsak önállóan fogyasztható, köretként is nagyon finom egyszerű húsétel mellé. Érdemes nagy szemű, illatos, fürtös paradicsomot használni.…

Azok is szeretik a palacsintát, akik nem fogyaszthatnak tejet és tojást. Nekik készítettem ezt az amerikai típusú  palacsintát, ráadásként a nagy kedvenccel, kókusszal! Tejfehérjére, laktózra érzékenyek minden hozzávalót ellenőrizzenek, hogy az összetevők között szerepel-e tej vagy tejszármazék. A…

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel  a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával. Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! Hozzávalók:1/2 liter natúr, ízesítés nélküli paradicsomlé1 evőkanál garantáltan gluténmentes…

Mindenki szereti a sütés nélkül készíthető desszerteket.  Gesztenyés-kókuszos tekercset készítettem glutén-, tej- és tojásmentes hozzávalókkal. Gluténérzékenyek csak házilag darált porcukrot használjanak, mert a készen vásárolt porcukor glutént tartalmazhat. A hozzávalók összetételét mindig…

Könnyű, finom töltött húst készítettünk úgy, hogy azt glutén- és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. A magyar konyhában szokásos sült burgonya helyett párolt zöldségekkel, salátával tálaltuk. Így egészségesebb, és a tavaszi fogyókúrás étrendbe is beilleszthető. A recept a Magyar Dietetikusok…

A mák, a banán és a mandula egy desszertben mindig nyerő, különösen, ha a sütemény egyszerre glutén-, tej- és tojásmentes. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült.A hozzávalók vásárlásakor mindig ellenőrizzétek annak összetételét. Gluténérzékenyek csak olyan…

Az aprósütemények, teasütemények nagy rajongója vagyok. Délutáni teázáshoz, kávézáshoz, vagy tízóraira, uzsonnára isteni. Számos sütemény receptem közül hármat választottam ki, mindegyik népszerű, finom, könnyen elkészíthető. Mindhárom gluténmentes, tejmentes, az édes-sós sütemény tojás nélkül…

Zsírszegény, tápláló téli levest készítettem lencséből. A lencse jól emészthető, nem allergizáló, magas fehérjetartalmú étel. A téli és kora tavaszi  hónapokban hasznos tápanyagokhoz juttatja a szervezetünket, amellett olcsó és ízletes.  A leves glutén-, laktóz-, tejfehérje-, tojásmentes,…

A húsmentes fogások kedvelőinek, diétázóknak, böjtölőknek készítettük ezt az öt ízletes vegetáriánus ételt. Időszerűségét a nagyböjt kezdete adta. A nagyböjt hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel kapcsolatban. Ma ez már csak…

Ananásztortám hajdinaliszt hozzáadásával készült. A sütemény a nem ritka glutén-, tej- és tojásmentes diétába illeszkedik. A cukrot xilittel helyettesítettem, a mézet azonban nem lehet elhagyni, mert az tartja össze a tésztát, attól marad puha. A receptet dietetikus ellenőrizte. Érdemes új…