A gluténérzékenység alapvetően csak egy tünet . Nem feltétlen autoimmun betegség a kiváltó ok nagyon sok esetben pl Iga hiány .
A legtöbb esetben állami intézményben gondos kivizsgálás és a kiváltó okok feltárása nélkül akasztják rá a betegre a gluténérzékeny jelzőt . Utógondozás , felügyelet sajnos nincs .
Mennyire gyakori, hogy valaki a kakaóra érzékeny? Én még sose hallottam ilyenről, gondolom sokkal ritkább a laktóz/glutén/mogyoró/dió/ananász/gomba érzékenységnél.
Nálunk a tejcukor-mentes étrendet kellett bevezetni.
Gyerekek megértik. Csoporttársak észreveszik mit szokott enni és mit nem . Tündérek, mikor még ovis korban is jönnek a kérdéssel, szabad-e ennie az én gyerkőcömnek.
Ehhez képest a felnőttek. Cukor vagy tejcukor, gyümölcscukor.. nekik már mindegy. A szép, mikor már a mézet is belekeverik, mert hát édes.
De..
Mikor sebészeten az orvos egy vakbél gyanúnál közli, hogy a gyereknek adjak könnyű vegyes étrendet. Mondom, hogy amit a tej és gyümölcscukor-érzékenysége megengedi, azokat adom neki már 8 éve. Erre közli velem, hogy nem is kell szénhidráttal tömni a gyerekeket... Azt hiszem elég bután néztem. De a kollegája is.
Most akkor mennyi rizsital is kell pontosan? A lista 0,5 dl + 0,7 dl-t ír, a recept 0,6 dl + 5 dl-t. Sejtem a jó választ, de azért nézzétek majd át légyszi :)
A méz helyett ha tojást használok, mennyit ajánlotok?
Az szörnyű helyzet, pár napja kiderült, a glutén és laktózérzékenységem mellett, van zöldség és gyümölcs is, a tojás is, még sorolhatnám, amit nem hetek! Ezt egyik salátával sem lehet megoldani, mindháromban van olyan, amit ki kell hagynom:-(((((
Nagyon jó cikk! Tojásra allergiás vagyok, de nem tudtam, hogy a lecitint is figyelnem kellene az összetevőkben... Valahogyan el lehet dönteni, hogy tojásból vonják-e ki vagy érdemes mindig kerülnöm a lecitin tartalmúakat?
Amit szeretnék itt is kifejteni, az az, hogy az általános és nagyon sok embernél fellépő "gyomorégés" reflux ugyancsak a gluténnek tudható be, legfőképpen a finomított, felfújt rossz minőségű, olcsó vizes kenyerek, zsömlék, kiflik okozzák. Sok évembe telt nekem is, míg rájöttem, nem a citromos teától ég a gyomrom, hanem attól, amit ettem mellé, a sima zsemlétől.... teljes kiörlésű, vagy jobb féle parasztkenyerektől nem fordul elő gyomorégés. Remélem sikerül csökkenteni a sok gyógyszerfogyasztást, mert az nem segít, sőt...
Szerintem pedig hangzatos egy cím, nekem tetszett! Ha a barátnőm beállítana egy ilyennel, hogy „Drágám, készítettem neked egy vőlegényfogót!” akkor biztos jó nagyot nevetnék rajta! A receptet pedig meg is mutatom a barátnőmnek, remélem el is készti nekem. :D Számunkra a bio kajálás nagyon fontos. Tegnap a nagy netezés közben egy biokertész hitvallását találtam meg, ami nagyon elgondolkodtató volt. Szerintem mindenkinek érdemes ezt végig hallgatnia és elgondolkodnia rajta! www.youtube.com/watch?v=1JJfKk70z_E
Mentes Konyha Ételallergiásoknak
Mentes Konyha Ételallergiásoknak
Mentes Konyha Ételallergiásoknak
Utolsó kommentek:
Six 2018.02.10. 15:55:54
Bejegyzés: Kedvenc mindenmentes málnatortánk
Anasztázia Váléné Rigó 2018.02.10. 15:55:44
Bejegyzés: Céklaleves házi burgonyachipsszel
Attilajukkaja 2016.12.04. 17:09:59
Bejegyzés: Korhelyleves gazdagon
Collector 2016.10.29. 00:47:24
A legtöbb esetben állami intézményben gondos kivizsgálás és a kiváltó okok feltárása nélkül akasztják rá a betegre a gluténérzékeny jelzőt . Utógondozás , felügyelet sajnos nincs .
Bejegyzés: 10 kérdés és válasz gluténérzékenységről
Éva.Mária 2016.10.28. 09:43:58
Bejegyzés: 10 kérdés és válasz gluténérzékenységről
tyrael 2016.10.28. 09:40:30
A 8-as és 9-es pont ugyan az ...
Bejegyzés: 10 kérdés és válasz gluténérzékenységről
Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2016.03.05. 18:37:57
Bejegyzés: Diabetikus darált keksz
Timilini · https://www.facebook.com/timea.bajczura 2016.02.23. 18:10:21
Bejegyzés: Gluténmentes mandulás rizspuding
Ani72 2015.11.19. 21:14:18
Gyerekek megértik. Csoporttársak észreveszik mit szokott enni és mit nem . Tündérek, mikor még ovis korban is jönnek a kérdéssel, szabad-e ennie az én gyerkőcömnek.
Ehhez képest a felnőttek. Cukor vagy tejcukor, gyümölcscukor.. nekik már mindegy. A szép, mikor már a mézet is belekeverik, mert hát édes.
De..
Mikor sebészeten az orvos egy vakbél gyanúnál közli, hogy a gyereknek adjak könnyű vegyes étrendet. Mondom, hogy amit a tej és gyümölcscukor-érzékenysége megengedi, azokat adom neki már 8 éve. Erre közli velem, hogy nem is kell szénhidráttal tömni a gyerekeket... Azt hiszem elég bután néztem. De a kollegája is.
Bejegyzés: 13 dolog, amit soha ne mondj egy ételallergiásnak!
Éva.Mária 2015.10.02. 14:02:13
Méz helyett 1 tojás sárgája.
Bejegyzés: Kedvenc mindenmentes málnatortánk
fviktoria83 2015.10.02. 13:36:27
A méz helyett ha tojást használok, mennyit ajánlotok?
Bejegyzés: Kedvenc mindenmentes málnatortánk
Ildikó Boros 2015.08.28. 15:56:11
Bejegyzés: Három nyári vitaminsaláta
celesztina 2015.05.17. 09:36:18
Bejegyzés: 10 fontos tudnivaló a tejszínt, tejfölt helyettesítő növényi krémekről
Pörköltszaft 2015.05.13. 09:56:07
Bejegyzés: 10 fontos tudnivaló a gluténérzékenységről
Suszt Máté 2015.03.24. 13:50:57
Bejegyzés: Vegetáriánus vőlegényfogó falatok
kakukk11 2015.03.19. 09:11:09
Bejegyzés: Vegetáriánus vőlegényfogó falatok
Katalin Polákovits 2015.03.08. 14:55:04
Bejegyzés: Tejmentes, tojásmentes kókuszos palacsinta
Borzasztó Károly 2015.03.08. 11:10:08
Bejegyzés: Tejmentes, tojásmentes kókuszos palacsinta
Katalin Polákovits 2015.03.06. 21:47:56
Bejegyzés: Tejmentes, tojásmentes kókuszos palacsinta
Éva.Mária 2015.02.26. 14:11:07
Bejegyzés: Mákos-banános minimuffin mentesen