Fűszerekkel, tápláló magokkal, rucolával ízesített paradicsomleves. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 4 szem érett paradicsom25 dkg paradicsompüré2 dkg rucola3 dkg  garantáltan gluténmentes földimogyoró vagy napraforgómag1 gerezd fokhagyma1/4…

Nem kell drága gluténmentes lisztet vásárolni, hogy jó palacsintát tudjunk sütni. Garantáltan gluténmentes kukoricaliszttel készítettük, és hogy puhább legyen, egy almát reszeltünk a tésztájába. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók 10-12…

Igazán egyszerű elkészíteni, és a siker nem marad el! A titka a fűszerezésben van.  A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 8 db kisméretű csirke felső comb1/4 kg friss csiperkegomba15 dkg gluténtól és laktóztól mentes házilag lereszelt félkemény…

A hozzáadott cukor nélkül készült süteményt gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A receptet dietetikus ellenőrizte. Hozzávalók a piskótához: 80 gramm garantáltan gluténmentes rizsliszt3 egész tojás25 gramm gluténmentes por alapú édesítőszer (mi eritritollal készítettük)5 gramm gluténmentes…

Finom süteményt készítettünk tej és tojás felhasználása nélkül. A népszerű almás tölteléket meggyel egészítettük ki. A recept leírása mellett hasznos tudnivalókat is lehet olvasni. Hozzávalók a tésztához:30 dkg búzaliszt7 evőkanál langyos víz20 dkg tejtől mentes margarin1 dkg porcukorcsipetnyi só…

Két ízletes ételt készítettünk paraj (spenót) felhasználásával. A krémes parajt nem rántottuk be, növényi főzőkrémmel és burgonyapehellyel sűrítettük be, glutén- és tejérzékenyek is fogyaszthatják.A spenóttal töltött derelye laktózmentes, tejfehérjementes hozzávalókkal készült. Finom lett, érdemes…

A konyhatechnikai eljárások között nagyon népszerű a csőben sütés. Általában zöldségfélét készítünk így a sütőben, hogy a teteje piros-ropogós legyen. Eddig elképzelhetetlen volt számunkra, hogy ez tojás és tejtermék nélkül is finom legyen, de karfiolos receptünk kiállta a próbát. Hozzávalók: 40…

Az olasz mintára készült ciabatta glutén-, tej - és tojásmentes. A húsmentes szendvics időszerűségét a nagyböjt kezdete adta, amely hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. Az idén ez az időszak február 10-én kezdődik. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel…

Egyszerű vegetáriánus étel fűszerekkel feldobva. Azok is elkészíthetik, akik nem fogyaszthatnak gluténtartalmú ételeket, tejet és tojást. Gluténérzékenyek csak olyan kukoricalisztet és kukoricakeményítőt vásároljanak, amelynek csomagolásán a gyártó feltüntette, hogy az nem szennyeződött…

Minden évszakban készíthetünk gyümölcsrizst mélyhűtött málna, szeder, erdei gyümölcsök felhasználásával. A tejet, tejszínt növényi krémekkel helyettesíthetjük.  Hozzávalók: 2 dl gluténtól és tejtől mentes növényi eredetű tejszínpótló krém25 dkg garantáltan gluténmentes rizs35 dkg friss vagy…