Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak

A tökéletes laktózmentes pogácsa

2017. november 20. - Mentes Konyha

tokeletes_lm_pogacsa03_2.JPG

A laktózmentes diéta betartása otthon viszonylag zökkenőmentes. Ma már szerencsére többféle laktózmentes termék is kapható, így a mindenki által kedvelt pogácsát is megsüthetjük mentes hozzávalókkal.

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt

25 dkg félfogós liszt

25 dkg tejtől mentes margarin

3,5 dkg élesztő

1 mokkáskanál cukor az élesztő felfuttatásához

Kevés víz vagy laktózmentes tej az élesztő felfuttatásához

2 mokkáskanál só

3 tojás sárgája

150 g 20 százalékos laktózmentes tejföl (lehet, hogy kevesebb kell a liszttől függően, ne tegyük bele egyszerre az egész mennyiséget)

A megkenéshez:

1 egész tojás

1 mokkáskanálnyi pirospaprika

kevés laktózmentes sajt reszelve

Minden esetben ellenőrizd a felhasznált alapanyagok összetételét!

A margarin kiválasztásánál figyeljünk az összetevőkre, ne tartalmazzon tejszármazékot.

tokeletes_lm_pogacsa01_2.JPG

Elkészítése:

- Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros laktózmentes tejben vagy vízben.

- A liszteket összekeverjük a sóval, és elmorzsoljuk benne a hideg margarint.

- Hozzáadjuk a tojások sárgáját, az élesztőt, és annyi tejfölt, hogy lágy tésztát kapjunk.

- Jól kidolgozzuk a tésztát, és negyed órán át hideg helyen pihentetjük.

- Még kétszer kinyújtjuk, hajtogatjuk és pihentetjük hideg helyen.

- Végül az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megsodorjuk, megkenjük pirospaprikás tojással, majd megszórjuk a reszelt sajttal.

- Előmelegített sütőben 5 percig 175 fokon, majd kb. fél óráig 150 fokon készre sütjük.

 Recept és fotó: © Sz.Banadics Éva

 Ajánlás:

Könnyű tiramisu

Laktózmentes, gluténmentes

A bejegyzés trackback címe:

https://mentes-konyha.blog.hu/api/trackback/id/tr1613322431

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.