Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Epres-zöldcitromos krémdesszert

Gluténmentes, laktózmentes édesség

2015. április 26. - Mentes Konyha

epres_turokrem_blog02.jpg

Könnyű desszert friss eperből mandulával, krémtúróval, piskótával.  Glutén- és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. A mandulát házilag tisztítsuk és szeleteljük, hogy valóban gluténmentes legyen.

A recept Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült.

Hozzávalók:

a piskótához:
2 evőkanál garantáltan gluténmentes  kukoricaliszt
2 tojás
2 evőkanál kristálycukor

az öntethez:
15 dkg földieper
1 evőkanál kristálycukor

a krémhez:
20 dkg zsírszegény, laktózmentes, gluténmentes tehéntúró
1-2 evőkanál házilag darált porcukor ízlés szerint
2 dl laktózmentes tejszín
fél vegyszeres kezelés nélküli lime lereszelt héja
4 csapott evőkanál garantáltan gluténmentes szeletelt mandula

a díszítéshez:
1 csapott evőkanál garantáltan gluténmentes szeletelt mandula
fél vegyszeres kezelés nélküli lime lereszelt héja
pár szem eper

epres_turokrem_blog01_1.jpg

Elkészítése:

- Piskótát sütünk a kukoricaliszttel, a tojással és 2 evőkanál cukorral. Amikor kihűlt, felkockázzuk.
- Botmixerrel elkészítjük az epres öntetet: 7,5 dkg epret szétzúzunk 1 evőkanál kristálycukorral.
- Az eper másik felét vékony szeletekre vágjuk.
- A túrót a porcukorral krémesre keverjük.
- Habbá verjük a laktózmentes tejszínt és óvatosan a túróhoz keverjük, majd belekeverjük fél lime lereszelt héját.
- 4 kehely aljára halmozzuk a piskótakockákat, ezután elosztjuk a kelyhekbe az epres öntetet.
- A krémet,  a mandulát és az eperszeleteket rétegesen rakjuk a kelyhekbe.
- Az utolsó sor krémet eperszeletekkel, mandulával és fél lime lereszelt héjával díszítjük. Behűtve tálaljuk.

Recept: Copyright © Szegedi Éva - Sz. Banadics Éva. Minden jog fenntartva.
Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

A bejegyzés trackback címe:

https://mentes-konyha.blog.hu/api/trackback/id/tr587363480

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.