Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Tejmentes, tojásmentes kókuszos palacsinta

2015. március 06. - Mentes Konyha

kokuszos_palacsinta_blog01.JPG

Azok is szeretik a palacsintát, akik nem fogyaszthatnak tejet és tojást. Nekik készítettem ezt az amerikai típusú  palacsintát, ráadásként a nagy kedvenccel, kókusszal! Tejfehérjére, laktózra érzékenyek minden hozzávalót ellenőrizzenek, hogy az összetevők között szerepel-e tej vagy tejszármazék. A receptet dietetikus lektorálta.

 

Hozzávalók:
12,5 dkg búzaliszt
10 dkg tejtől mentes kókuszkrém
1 dl víz
10 dkg  tejtől mentes margarin
2 dkg cukor
2,5 dkg kókuszreszelék
1 mokkáskanál tejtől mentes sütőpor
kevés étolaj
5-20 dkg  gyümölcslekvár

kokuszos_palacsinta_blog02.JPG

Elkészítése:
- A margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a kókuszkrémet, a liszt felét, egy kis vizet és a sütőport. Az egészet összedolgozzuk. Ezután adjuk hozzá a víz és a liszt másik felét, végül a kókuszreszeléket.
- Olajjal vékonyan kikent, felforrósított serpenyőben vagy palacsintasütőben egy-egy kis merőkanálnyi adagot szétterítünk, és megsütjük mindkét oldalát. A szokásosnál vastagabb palacsintát kapunk.
- Tortaszerűen egymásra halmozzuk a palacsintákat, az egyes rétegek közé gyümölcslekvárt kenünk.

Recept és fotó: © Szegedi Éva

kokuszos_palacsinta_blog03.JPG

 

A bejegyzés trackback címe:

https://mentes-konyha.blog.hu/api/trackback/id/tr707247075

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Katalin Polákovits 2015.03.06. 21:47:56

Már csak a finomlisztet kéne helyettesíteni hogy megehessem! Van valakinek ötlete hogy mivel? Szeretném hogy ilyen könnyű is maradjon!:)