Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak


Habos-mandulás almaleves

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes

2017. január 25. - Mentes Konyha

Nagyon szeretem az almát és a mandulát, ráadásul mindkettőhöz könnyen hozzá lehet jutni. Így született még évekkel ezelőtt ennek az ízletes gyümölcslevesnek az ötlete. Akármikor készítem, mindig feldobja a napomat. Hozzávalók a leveshez: 4 db piros héjú alma 2 dl gluténtól és tejtől mentes…

Tovább

Rozsos kifli és tofukörözött

Laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes

Régen szerettem volna kipróbálni, milyen körözöttet lehet készíteni tofuból, hogy azoknak is alternatívát kínáljak, akik nem fogyaszthatnak tejterméket. A mellé sütött laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes kiflivel és némi salátával kiadós reggeli vagy uzsonna lehet. Mivel állati eredetű…

Tovább

Szezámmagos-paprikás krémmel töltött gombafejek

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus

Bár eredetileg előételnek készítettem el a paprikakrémmel töltött gombafejeket, köretként is megállja a helyét főételekhez, de péksüteménnyel uzsonnára is remek választás lehet. Az összetevők miatt vegán étrendűek is bátran fogyaszthatják. Amennyiben gluténérzékenyek számára készül, kizárólag olyan…

Tovább

Pizza Margherita

Laktózmentes, tojásmentes, vegetáriánus

Hideg téli estéken egy Margherita pizza forró teával jó választás. Otthon is elkészíthetjük laktóz- és tojásmentes hozzávalókkal. A tésztához: 1 dl víz, csipetnyi cukor, 1 dkg friss élesztő, 20 dkg búzaliszt, 1 evőkanál olívaolaj, kevés só A mártáshoz: 2 evőkanál laktózmentes paradicsompüré, 1…

Tovább

Brokkolileves fenyőmaggal

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel

Mélyhűtött brokkoliból zöldségfélékkel gyorsan tudunk krémlevest készíteni. Bármilyen pirított maggal megszórhatjuk, mi a fenyőmagot választottuk kiemelkedő kálium és magnézium tartalma miatt.A brokkolileves mellé gyerekeknek tartalmasabb második fogást válasszunk! Hozzávalók: ½ kg brokkoli ½…

Tovább

Vegetáriánus vacsora mentesen

Sült cukkini és paprika hamis majonézes burgonyával

Szeretjük a hús nélkül készült ételeket, bár nem vagyunk vegetáriánusok. Ez az összeállítás garantáltan nem hizlal, és nagyon finom. Gyorsan össze lehet állítani az ősszel még kapható friss zöldségfélékből. Sült cukkini és paprika A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének…

Tovább

Joghurtos-fokhagymás saláta

Gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes, vegetáriánus étel

Vitamindús, frissítő saláta. Érdekessége, hogy ezúttal a fokhagyma friss szárát is felhasználtuk. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 3 db friss paradicsom2 db t. v. paprika1 fej lila hagyma1 db jégcsapretek vagy 3 db piros retek1 friss fokhagyma…

Tovább

Laktózmentes körözött

Laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, vegetáriánus előétel

    Így készül az igazi körözött laktózmentesen. Pár perc alatt összeállíthatjuk. Csíkokra vágott friss zöldségekkel vagy  laktózmentes péksüteménnyel, pirítóssal tálaljuk.   Hozzávalók:   25 dkg laktózmentes túró 6 dkg laktózmentes teavaj 2 kávéskanál laktózmentes joghurt 1…

Tovább

Céklaleves házi burgonyachipsszel

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes vegetáriánus étel

Kora tavasszal még nem állnak rendelkezésünkre friss zöldségfélék, de azért bőségesen találunk olyan alapanyagot, amelyből egészséges, vitamindús ételt készíthetünk. Ilyen a megunhatatlan cékla is, amit a szokásos salátától eltérően levesnek készítettünk. Házilag sütött burgonyachipsszel és…

Tovább

Magyaros burgonyaleves

Glutén-, tej-, tojásmentes, vegetáriánus étel

A hagyományos burgonyalevest frissen vágott hagymával, fűszerekkel egészítettük ki. Tejföl helyett ízesített rizskrémmel öntöttük le. Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 evőkanál étolaj1 db zöldpaprika1 db friss paradicsom1 kávéskanál garantáltan gluténmentes paradicsompüré2 szál újhagyma vagy 1 fej lila…

Tovább