Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak


Laktózmentes körözött

Laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, vegetáriánus előétel

2016. március 30. - Mentes Konyha

    Így készül az igazi körözött laktózmentesen. Pár perc alatt összeállíthatjuk. Csíkokra vágott friss zöldségekkel vagy  laktózmentes péksüteménnyel, pirítóssal tálaljuk.   Hozzávalók:   25 dkg laktózmentes túró 6 dkg laktózmentes teavaj 2 kávéskanál laktózmentes joghurt 1…

Tovább

Céklaleves házi burgonyachipsszel

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes vegetáriánus étel

Kora tavasszal még nem állnak rendelkezésünkre friss zöldségfélék, de azért bőségesen találunk olyan alapanyagot, amelyből egészséges, vitamindús ételt készíthetünk. Ilyen a megunhatatlan cékla is, amit a szokásos salátától eltérően levesnek készítettünk. Házilag sütött burgonyachipsszel és…

Tovább

Magyaros burgonyaleves

Glutén-, tej-, tojásmentes, vegetáriánus étel

A hagyományos burgonyalevest frissen vágott hagymával, fűszerekkel egészítettük ki. Tejföl helyett ízesített rizskrémmel öntöttük le. Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 evőkanál étolaj1 db zöldpaprika1 db friss paradicsom1 kávéskanál garantáltan gluténmentes paradicsompüré2 szál újhagyma vagy 1 fej lila…

Tovább

Fűszeres zöldborsókrémleves

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel

Mélyhűtött vagy friss zöldborsóval, növényi krém felhasználásával könnyen és gyorsan tudunk krémlevest készíteni. Ne sajnáljuk a fűszereket belőle, attól lesz különleges! Hozzávalók négy személyre: 40 dkg friss vagy mélyhűtött zsenge zöldborsó1 dl gluténtól és tejtől mentes növényi, tejszínt…

Tovább

Rucolás-magos paradicsomleves

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel

Fűszerekkel, tápláló magokkal, rucolával ízesített paradicsomleves. A recept a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával készült. Hozzávalók: 4 szem érett paradicsom25 dkg paradicsompüré2 dkg rucola3 dkg  garantáltan gluténmentes földimogyoró vagy napraforgómag1 gerezd fokhagyma1/4…

Tovább

Szezámmagos csőben sült karfiol

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel

A konyhatechnikai eljárások között nagyon népszerű a csőben sütés. Általában zöldségfélét készítünk így a sütőben, hogy a teteje piros-ropogós legyen. Eddig elképzelhetetlen volt számunkra, hogy ez tojás és tejtermék nélkül is finom legyen, de karfiolos receptünk kiállta a próbát. Hozzávalók: 40…

Tovább

Vegetáriánus szendvics gluténmentesen

Ciabatta sült céklával és zöldségekkel

Az olasz mintára készült ciabatta glutén-, tej - és tojásmentes. A húsmentes szendvics időszerűségét a nagyböjt kezdete adta, amely hamvazószerdától húsvétvasárnapig tart. Az idén ez az időszak február 10-én kezdődik. A katolikus egyház régen szigorú szabályokat állított fel a böjtöléssel…

Tovább

Zöldborsófőzelék gombapörkölttel

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel

Egyszerű vegetáriánus étel fűszerekkel feldobva. Azok is elkészíthetik, akik nem fogyaszthatnak gluténtartalmú ételeket, tejet és tojást. Gluténérzékenyek csak olyan kukoricalisztet és kukoricakeményítőt vásároljanak, amelynek csomagolásán a gyártó feltüntette, hogy az nem szennyeződött…

Tovább

Vöröshagymacsírás vitaminbomba

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegetáriánus étel

A bruschetta adta az alapötletet a paradicsomos szendvicshez. A kenyeret gluténtól, tejtől és tojástól mentes natúr puffasztott rizsszelettel helyettesítettük, a bazsalikomot pedig vöröshagymacsírával. Kitűnő étel tízóraira, uzsonnára, vagy éppen előételnek az ebédhez. A növényi csírák számos…

Tovább

Három nyári vitaminsaláta

Vegetáriánusoknak, glutén- és tojásérzékenyeknek

A zöldségfélék szezonja van, ilyenkor jó, ha minél több vitaminnal töltjük fel a szervezetünket. Három könnyű salátát készítettem, mindegyik glutén- és tojásmentes, vegetáriánusok is fogyaszthatják. Találtok köztük laktózmentes, tejfehérjementes receptet is. Szavazz a végén, melyik salátát…

Tovább
süti beállítások módosítása