Mentes Konyha Ételallergiásoknak

Mentes Konyha Ételallergiásoknak


Így teszem el a bio citromot a mélyhűtőbe

Ráadás recept: Cukormentes citromkrém

2017. február 27. - Mentes Konyha

Nem szívesen mondok le a citromhéj aromájáról, amikor süteményeket, gyümölcsleveseket, krémeket, vagy különleges mártásokat készítek. Ezért fontos, milyen citromot vásárolok, és hogyan dolgozom fel. A citrusfélék héja –így a citromé is – általában vegyszerrel szennyezett. Termesztésük során…

Tovább

Mentes minifánk negyedóra alatt

Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes

Mi sem maradunk ki a farsangi fánkszezonból. Ezúttal olyan fánkot kísérleteztem ki, amelyik nem tartalmaz hagyományos cukrot, és gluténmentes, illetve laktózmentes étrendbe is illeszthető. Gyorsan elkészül, még élesztő sem kell hozzá. Ahhoz, hogy jól átsüljön, apró fánkot kell készíteni, és lassan…

Tovább

Bögrés mákos aszalt szilvával

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes desszert

A klasszikus, kedvelt kevert tésztás süteményt ezúttal úgy készítettünk, hogy tejmentes, gluténmentes legyen, és ne tartalmazzon túl sok cukrot. Aszalt szilvával isteni! Hozzávalók: 1 bögre (kb. 20 dkg) házilag darált mák 1 bögre (kb. 20 dkg) garantáltan gluténmentes barna rizsliszt 1 bögre (kb.…

Tovább

Gyümölcsös crostata

Nyírfacukorral készített, gluténmentes, tejfehérjementes, laktózmentes sütemény

A karácsony elképzelhetetlen édességek nélkül, de gondolni kell a különböző ételérzékenységben szenvedőkre is. Ez a sütemény glutén és tej nélkül készült, ráadásul a nehéz vajas krémek helyett gyümölccsel. Aki nem fogyaszthat cukrot, vagy egészségtudatosan táplálkozik, az is elkészítheti, a cukor…

Tovább

Gluténmentes, laktózmentes karácsonyi linzer

Nem csak drága hozzávalókból lehet gluténmentes süteményeket készíteni. Ráadásul ezt a linzert azok is szívesen fogyasztják, akik nem gluténérzékenyek. Hozzávalók A süteményhez: 30 dkg garantáltan gluténmentes kukoricaliszt 2 evőkanál garantáltan gluténmentes rizsliszt 15 dkg laktózmentes…

Tovább

Kókuszkrémes kosárka

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes desszert

Habkönnyű, finom, igazi csemege az ünnepekre, a család minden tagjának ízleni fog. Könnyű elkészíteni, kis fantáziával gluténmentes, tejmentes hozzávalókkal különbözőképpen lehet díszíteni: kandírozott lime- vagy narancsdarabkákkal, kókuszreszelékkel. Jól lehűtve tálaljuk.…

Tovább

Gluténmentes mézeskalács

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes mézes sütemény

Közeledik a karácsony, és mi is mézeskalácsot sütöttünk, ami nem csak gluténmentes, de tej- és tojásmentes is. Kezdők is bátran hozzáfoghatnak, nem lehet elrontani. A recept alapján 25-30 darab mézes süteményt lehet készíteni. A mázat, amivel díszíteni lehet, pedig úgy állítottuk össze, hogy kevés…

Tovább

Könnyű tiramisu

Gluténmentes, laktózmentes, cukor nélkül készült desszert

A tiramisut nem lehet megunni. Mi így készítjük, érdemes kipróbálni! Hozzávalók a piskótás alaphoz: -15 db gluténmentes, laktózmentes, diabetikus babapiskóta - 3 evőkanál kakaó - 1 evőkanál por alapú édesítőszer - 1 dl gyenge főzött kávé - 1/2 dl laktózmentes tej vagy tejszín - fél…

Tovább

Szőlős-vaníliás krémdesszert

Cukormentes, gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes

Friss gyümölcsből készült őszi desszert. Cukor helyett eritritollal édesítettük. Hozzávalók a krémhez és a díszítéshez: 35 dkg szőlő 4 evőkanál garantáltan gluténmentes rizsliszt 4 dl gluténtól, tejtől és cukortól mentes rizsital 3 evőkanál eritritol 4 dkg gluténtól és tejtől mentes…

Tovább

Csokoládékrém epres habbal és grillázzsal

Gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes desszert

Eper, csokoládé, tejszínhab! Ínyenceknek való csemege glutén-, laktóz-, tojásmentesen. Mélyhűtött eperből is készíthetjük, ha még nincs friss gyümölcs. Hozzávalók a csokoládékrémhez: 5 dkg cukor 4 dkg garantáltan gluténmentes kakaó7,5 dkg laktózmentes teavaj(a vaj laktóztartalma alacsony, egyéni…

Tovább