Habkönnyű gluténmentes túrógaluskát készítettünk az unalmas gombóc helyett. Mivel a felhasznált kukoricaliszt hosszabb főzést igényel, ebben a formában hamarabb megfő és gusztusosabb. Málnaöntettel készítettük, így még különlegesebb. Még várni kell a friss gyümölcsökre, de addig is felhasználhatjuk…

Hagyományos ízek mentesen. Az egész család szeretni fogja. Tej és tojás nélkül készült, ezért az arra érzékenyek is fogyaszthatják. A tésztát többször kell pihentetni és átgyúrni, ennek ellenére egyszerűen elkészíthető. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 7 evőkanál langyos…

Egy régi csokoládés keksz receptet egyszerűsítettem úgy, hogy tej, illetve tejtermék felhasználása nélkül is finom és megfelelő minőségű legyen, ugyanis a környezetünkben több kisgyermek is allergiás a tejre. A csokis tallér elkészítésekor fontos, hogy pontosan mérjük ki a hozzávalókat, és egy…

Az egyik hagyományos húsvéti ételünk a kalács, ez nem hiányozhat egy család asztaláról sem. Ma már a glutén- és laktózérzékenyeknek sem kell lemondaniuk az ünnepi süteményről, mivel gluténmentes, laktózmentes változatban is elkészíthető. Évekkel ezelőtt kísérleteztünk ki egy olyan változatot, amely…

A kislányom arra kért, hogy hétvégén süssünk mézeskalácsot. Mivel laktózérzékeny, tejmentes hozzávalókkal készítettem. Nem szereti a túlságosan intenzív ízeket, ezért csak enyhén, fahéjjal fűszereztem. Hagyományos cukor helyett mézzel és nyírfacukorral édesítettem, így született ez a puha, omlós…

Nem szívesen mondok le a citromhéj aromájáról, amikor süteményeket, gyümölcsleveseket, krémeket, vagy különleges mártásokat készítek. Ezért fontos, milyen citromot vásárolok, és hogyan dolgozom fel. A citrusfélék héja –így a citromé is – általában vegyszerrel szennyezett. Termesztésük során…

Mi sem maradunk ki a farsangi fánkszezonból. Ezúttal olyan fánkot kísérleteztem ki, amelyik nem tartalmaz hagyományos cukrot, és gluténmentes, illetve laktózmentes étrendbe is illeszthető. Gyorsan elkészül, még élesztő sem kell hozzá. Ahhoz, hogy jól átsüljön, apró fánkot kell készíteni, és lassan…

A klasszikus, kedvelt kevert tésztás süteményt ezúttal úgy készítettünk, hogy tejmentes, gluténmentes legyen, és ne tartalmazzon túl sok cukrot. Aszalt szilvával isteni! Hozzávalók: 1 bögre (kb. 20 dkg) házilag darált mák 1 bögre (kb. 20 dkg) garantáltan gluténmentes barna rizsliszt 1 bögre (kb.…

A karácsony elképzelhetetlen édességek nélkül, de gondolni kell a különböző ételérzékenységben szenvedőkre is. Ez a sütemény glutén és tej nélkül készült, ráadásul a nehéz vajas krémek helyett gyümölccsel. Aki nem fogyaszthat cukrot, vagy egészségtudatosan táplálkozik, az is elkészítheti, a cukor…

Nem csak drága hozzávalókból lehet gluténmentes süteményeket készíteni. Ráadásul ezt a linzert azok is szívesen fogyasztják, akik nem gluténérzékenyek. Hozzávalók A süteményhez: 30 dkg garantáltan gluténmentes kukoricaliszt 2 evőkanál garantáltan gluténmentes rizsliszt 15 dkg laktózmentes…